posiblemente, uno de los mejores restaurantes de burgos

mira nuestra carta, una oferta gastronómica pensada para disfrutar en pleno centro de Burgos

ENTRANTES FRIOS...
  • Ensalada de Pimientos Najeranos con Encina Anchoa y Ventresca del Cantabrico 19€
  • Ensaláda de Langostino Crujiente, Tartar de Tomate y Crema de Queso Peña Amaya 18€
  • ingote de Micuit Albaricoque y Pan de Pasas 15€
  • Carpaccio de Vieiras, Tartar Mangoy Citricos 16€
  • Carpaccio de Vaca Frisona, Foie'y Cereza 16€
  • Ceviche de Zamburiñas con Nuestra Base de Leche de Tigre 18€
  • Pastel de Cabrarroca, Txangurro y Mahonesa de Algas. 16€
  • Anguila Ahumada, Bombon Cherry e Idiazabal 17€
ENTRANTES CALIENTES...
  • Langostinos Crujientes, Jamon y Reduccion de Jerez 19€
  • Saquitos de Morcilla, Pistachos, Alubias de Ibeas y Reineta. 15€
  • Dumpling de Centollo Donostiarra Marmitaco y Piparras. 15€
  • Alcachofas Royal de Foie y Sętas 18€
  • Puerros Confitados Rellenos de Cigalas, Crema de Ajo y Leche de Cono 17€
nuestros segundos...

Todos los Precios tienen el IVA Incluido

PESCADOS...

Consultar los Pescados según Mercado

  • Bacalao con Bondades del Cerdo 24€
  • Bacalao con Crema Suave de Ajo y Ali Oli de Ajo Negro 24€
  • Merluza Asada con Salsa Thai de Camarones. 23€
  • Rodaballo con Bilbaina Clasica y Panaderas 27€
  • Pulpo Salteado (20ogr)Boniato y Ajo Negro 28€
CARNES...
  • Entrecot de Vaca Frisona con Verduras Tatemadas 30€
  • Solomillo de Vaca Frisona con Royal de Foie 29€
  • Steak Tartar de Vaca Frisona Premiun Hecho en Sala 26€
  • huleta de Vaca Madurada Corte New York (50ogr) 32€
  • Carrillera de Vaca en su Jugo con Setas 24€
  • Costillar Iberico a Baja Temperatura con Tortillas de Maiz 30€
  • Cochinillo a Baja Temperatura, Naranja Sanguna y Panadera 28€

    Al Estilo Tradicional 550gr con patata Panadera

  • Paletilla de Lechazo Asada al estilo Tradicional 32€
  • Fajitas de Cordero Pi-Bill 22€
  • Rable de Liebre AsWok de Ciervo con Verduras y Chili Dulceado 24€
ALGO DULCE PARA TERMINAR......
  • Maderas y Bayas, vayas donde vayas 10,50€

    Helado de Madera de Roble, Hierbabuena y Frutos Rojos.

  • Caderechas 9€

    Cereza, Canuto Zamorano, Arroz con Leche y Helado de Manzana

  • Citricos 2025 10€

    Choco Blanco, Nuestro Helado de la Pasión y Sorbete de Mandarina

  • Torrija Caramelizada 8€

    Con Café Bombón y Helado de Vainilla

  • MilHojas de Hojaldre Invertido 8.50€

    Crema Diplomática de Albaricoque, Romero y Helado de Albahaca

  • ¿Te Gusta el Chocolate? 10,50€

    Browhie, Frambuesa y Helado de Chocolate Blanco

  • Manzana 5.0 9€

    Mousse, Gelatina, Sable, Crujiente y Helado de Manzana Asada

  • Primavera 2026 11€

    Melocotón, Canela, Clavos, Hierbabuena, Mango y Helado Yuzu.

  • Flan de Platano 7,90€

    Con Toffee y coco. (sin lactosa y sin Gluten)

menús onírica

menú esencia

65€

menú alma de burgos

60€

Estos Menús se servirán a mesa Completa. En el caso del Menú Onirica, se podrá pedir hasta las 14:30 y las 22:30

menú sueño ligero

Miércoles a viernes de 13:30 a 15:30
PRECIO TOTAL 27€

CARTA DE VINOS

Nuestra carta reúne una selección de platos pensados para quienes disfrutan del turismo gastronómico y buscan buenos sitios para comer en Burgos. Una propuesta creativa con producto de temporada, ideal para descubrir nuevos sabores en pleno casco histórico y en la emblemática Calle San Lorenzo, una de las zonas más vivas para tapear y cenar. Tanto si buscas restaurantes en Burgos para una comida especial como si quieres una experiencia diferente, aquí encontrarás opciones para todos los gustos.